△みそ煮込みうどんと炊き込みおにぎり▽

こんにちは！

朝起きてやっぱり雨でなんらやる気が出ない日。

かいじゅうくんも夜中大暴れ(笑)旦那ちゃんお疲れ(笑)

今日のお昼はちょっと肌寒いから温かいのにしたよ☆

・みそ煮込みうどん

２人分

冷凍うどん　3玉

大根　5㎝くらい

人参　5㎝くらい

長ネギ　1本

ナス　1本

豚バラ　100ｇ

だし汁　600ml

☆みりん　大さじ1

☆酒　大さじ1

☆しょう油　大さじ1

☆めんつゆ　大さじ2

☆にんにく　ひとかけ

☆しょうが　ひとかけ

味噌　大さじ2～3

①冷凍うどんは記載されてるようにレンチンする。

②野菜、肉は食べやす大きさに切る。

にんにくとしょうがはすりおろす。

③鍋にだし汁を入れ野菜も入れ火にかける。

ぐつぐつしてきたら弱火で10分くらい煮る。

その間に☆を合わせる。(合わせなくても平気です(笑))

④そしたら☆を回しかけ豚肉も入れる。

⑤豚肉に火が通ったらうどんを入れてさらに3分くらい煮る。

⑥最後に味噌を入れれば完成♪

大食い夫婦なのでうどんも野菜もたっぷり♪

野菜はその時あるので大丈夫です！

キノコ系でも絶対おいしいと思います

・炊き込みおにぎり

今回はかつおだしの代わりに干ししいたけの戻し汁を♪

炊飯器に入れる前に戻し汁と調味料、具材(今回は干ししいたけと人参、油揚げ)を煮て

具にもしっかり味付けをしてみました☆

あとはいつも通りに炊くだけ！簡単♪

ちなみに前の日の夕飯で余ったからおにぎりになってます(笑)

・ごぼうサラダ

大好きコストコ(笑)

三連休なのに天気が悪いからお家で引きこもりだよー。

かいじゅうくんとたわむれてよう！